Vins Bourgogne Domaine Anne Gros - Chardonnay - 2018

Le Domaine Anne Gros, reconnu pour son sérieux et la finesse de ses vins, signe ici un Bourgogne Chardonnay 2018 d’une grande élégance. Ce vin blanc sec, issu exclusivement du cépage chardonnay, incarne parfaitement le style classique de la Bourgogne régionale. Le millésime 2018, particulièrement solaire, offre générosité et maturité au fruit tout en conservant une belle vivacité, marque de fabrique de la maison. Le terroir bourguignon, principalement composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité rafraîchissante et une structure raffinée. La vinification, traditionnelle avec un élevage soigneusement dosé, permet d’exprimer la pureté aromatique du cépage, mêlant notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche subtile de noisette.

La Bourgogne est une région viti-vinicole historique, reconnue mondialement pour son excellence dans l’élaboration des vins blancs à base de chardonnay. Les climats continentaux marqués, tempérés par l’influence océanique, ainsi qu’une mosaïque de micro-terroirs, confèrent aux vins une diversité et une typicité uniques. Les Appellations Régionales, telles que le Bourgogne AOC, bénéficient du savoir-faire des vignerons bourguignons et offrent souvent des vins d’un excellent rapport qualité-prix, tout en servant d’introduction idéale au monde raffiné des grands blancs de la région.

Ce Bourgogne blanc accompagnera parfaitement une volaille à la crème et aux champignons, des escargots en persillade ou un filet de sandre au beurre blanc, pour des accords empreints de tradition. Il saura également sublimer des fromages bourguignons tels que l’Époisses (légèrement affiné) ou le Chaource. Pour une association plus moderne, tentez-le sur un ceviche de daurade ou un tartare de saumon.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe permettra d’ouvrir ses arômes et de révéler toute sa richesse en bouche.