Vins Bourgogne Frédéric Magnien - 2016

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2016 du domaine Frédéric Magnien est un bel exemple de l'élégance discrète que cette région peut offrir. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Le millésime 2016, marqué par une humidité équilibrée et un été chaud, a favorisé une maturation optimale des raisins, révélant une belle structure tannique et une acidité bien-balancée. La Bourgogne est renommée pour ses terres calcaires et son climat continental, qui permettent aux raisins de développer une complexité unique. Frédéric Magnien, un vigneron respecté, perpétue une tradition viticole d'excellence, en employant des techniques respectueuses de l'environnement et du terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne Rouge 2016, optez pour des volailles rôties ou un magret de canard aux cerises, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les fromages de la région, tels qu'un époisses crémeux, feront également un mariage délectable. Pour une touche locale, essayez-le avec un bœuf bourguignon, dont les saveurs robustes s'harmoniseront à merveille avec le profil du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes libérera son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis brillante, respirez ses arômes fruités et terreux, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre tannins souples et acidité vive. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ses complexités.