Avis Viniou
Le Bourgogne rouge 2013 du domaine Frédéric Magnien est un vin qui reflÚte toute la richesse et la complexité de son terroir. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer les subtilités du sol et du climat bourguignons. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques assez capricieuses, mais qui ont finalement permis de produire des vins d'une belle finesse aromatique et d'une structure équilibrée. La région de Bourgogne, et plus particuliÚrement l'appellation régionale Bourgogne, offre une diversité de sols allant du calcaire à l'argilo-calcaire, conférant aux vins une minéralité et une élégance caractéristiques.
La Bourgogne est une région viticole d'une grande renommée, située en France et bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. C'est cette variabilité qui contribue à la complexité de ses vins. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et remonte à l'époque romaine, les moines cisterciens et bénédictins ayant également joué un rÎle majeur dans la carte viticole actuelle de la région.
Pour sublimer ce Bourgogne rouge, des accords mets-vins raffinés sont recommandés. Ce vin se marie à merveille avec des viandes blanches comme un poulet de Bresse rÎti aux champignons, un plat local de la Bourgogne. Les charcuteries fines ainsi que les fromages à pùte molle comme l'époisses déploieront également leur charme en présence de ce vin élégant.
En termes de dĂ©gustation, ce Bourgogne rouge sâapprĂ©cie Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16 Ă 18 degrĂ©s Celsius pour permettre une pleine expression de ses arĂŽmes de fruits rouges et de sous-bois. Il est conseillĂ© de le laisser sâaĂ©rer lĂ©gĂšrement avant la dĂ©gustation pour rĂ©vĂ©ler toutes ses nuances.
