Vins Bourgogne Sas Ami - Bourgogne Blanc "Tête dans les Nuages" 2022 - 2022

Avis Viniou

Ce Bourgogne Blanc "Tête dans les Nuages" 2022, élaboré par Sas Ami, est une cuvée typique de l'appellation Bourgogne. Cette région, reconnue pour ses vins d'exception, offre un terroir unique combinant argiles, calcaires et un climat continental. Principalement issu de Chardonnay, ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs et de fleurs. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, contribue à sa vivacité. Le domaine Sas Ami se distingue par son approche respectueuse du terroir, offrant des vins d'une qualité remarquable, bien ancrés dans les traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, privilégiez des plats légers et raffinés. Un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert sublimerait ses arômes délicats, tout comme un poulet à l'estragon. Pour une touche régionale, des escargots de Bourgogne apporteront une richesse harmonieuse. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Chaource sauront également s'accorder à merveille avec ce vin, révélant sa texture et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant pour libérer pleinement ses arômes. Admirez sa robe dorée avant de plonger dans son bouquet délicat aux notes florales et fruitées. Enfin, dégustez-le en bouche pour découvrir son équilibre subtil entre fraîcheur et complexité. Chaque gorgée vous transportera au cœur des paysages enchanteurs de la Bourgogne.