Vins Bourgogne Charles Blondeaudanne Et Harro Nijdam - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2022 de Charles Blondeaudanne Et Harro Nijdam est un vin typiquement bourguignon, mettant en avant le cépage chardonnay, sans assemblage. Le millésime 2022 promet une acidité vive et des arômes de fruits à chair blanche, grâce à un terroir argilo-calcaire propice au cépage blanc. Les techniques de vinification traditionnelles soulignent la pureté du chardonnay, offrant un vin sec et élégant. La Bourgogne, réputée pour ses climats diversifiés et ses marnes calcaires, profite d'un climat continental modéré, apportant une fraîcheur caractéristique à ses vins. Le domaine Charles Blondeaudanne Et Harro Nijdam, bien implanté dans la région, jouit d'une riche histoire et d'une réputation de producteurs de vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, envisagez des associations avec des fruits de mer comme des huîtres ou des moules à la crème qui compléteront sa minéralité. Il s'accordera également avec du fromage de chèvre ou une volaille à la crème. En optant pour des spécialités régionales, essayez le jambon persillé, qui mettra en valeur les arômes subtils de ce vin tout en exaltant sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, aidera à ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe aux reflets dorés, inhalez ses notes florales et fruitées, puis appréciez son élégance et sa vivacité en bouche, garantissant une expérience sensorielle à la fois équilibrée et rafraîchissante.