Vins Bourgogne Domaine Thomas Battault - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2020 du Domaine Thomas Battault est une véritable expression de l'élégance bourguignonne. Issu d'une région renommée pour ses vins de qualité exceptionnelle, ce vin blanc offre la fraîcheur et l'élégance caractéristiques du Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat clément, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin des arômes subtils de fruits blancs et de fleurs, accompagnés d'une minéralité rafraîchissante. Le domaine familial Thomas Battault, riche d'une tradition viticole historique, met un point d'honneur à respecter les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque cuvée.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, son caractère frais et fruité se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet à la crème. Un fromage de chèvre frais ou un Comté affiné souligneront également ses nuances aromatiques. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un jambon persillé, spécialité régionale qui fera ressortir la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour identifier les notes de fruits et de fleurs. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, laissant une agréable empreinte minérale en finale.