Vins Bourgogne Francis Gherardi - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2018 du Château Francis Gherardi est une expression authentique de son terroir. Ce vin reflète la tradition viticole bourguignonne avec un cépage majoritairement Pinot Noir. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison ensoleillée, donnant des vins riches et pleins de caractère. En Bourgogne, le sol argilo-calcaire et le climat continental confèrent aux vins une élégance et une complexité caractéristiques. Le domaine Francis Gherardi, reconnu pour son savoir-faire et sa passion, valorise ces conditions uniques en misant sur une vinification artisanale respectueuse de son terroir, perpetuant ainsi une histoire et une réputation solidement ancrées dans la tradition.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et son élégance. Un bœuf bourguignon, avec ses saveurs profondes et réconfortantes, offrira un mariage parfait. Des volailles rôties ou un coq au vin sauront également sublimer ce vin. Pensez aussi à des fromages à pâte molle, comme un époisses ou un brie, pour une harmonie gustative régionale.

Lors de la dégustation, servez idéalement ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillant, dont les nuances en disent long sur sa vitalité. Portez-le ensuite au nez pour identifier des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa structure raffinée et ses tanins soyeux qui persistent agréablement.