Vins Bourgogne Benoît Ente - Bourgogne Chardonnay - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Bourgogne Chardonnay 2017 du Domaine Benoît Ente est un vin blanc sec issu de l'appellation régionale de Bourgogne, en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales. Le millésime 2017 offre une belle expression du terroir bourguignon, marqué par un climat tempéré et des sols calcaires riches en minéraux. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques équilibrées et son patrimoine viticole ancestral qui façonnent des vins d'une grande finesse. Le domaine Benoît Ente, bien établi dans la région, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire dans la vinification, produisant des vins typiques de ce terroir prestigieux.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, mettront en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur. Des plats régionaux tels qu'un poulet à la crème ou une fondue bourguignonne compléteront agréablement ce Chardonnay. En jouant sur la légèreté et la gourmandise, ces accords mettront en évidence la complexité et l'élégance de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de pêche et de fleurs blanches. En bouche, savourez la vivacité et la rondeur du vin, en notant son équilibre et sa persistance aromatique.