Vins Bourgogne Laisse Tomber Bastian Wolber - Bourgogne blanc - 2022

Avis Viniou

Le vin "Bourgogne Blanc 2022" de Laisse Tomber Bastian Wolber est une cuvée typiquement bourguignonne, élégante et raffinée. Vinifié à partir de cépages Chardonnay, il reflète parfaitement le style de la région. Le millésime 2022 a été généreux en Bourgogne, offrant des vins équilibrés avec une belle acidité et des arômes fruités. Le terroir, mêlant argile et calcaire, confère complexité et minéralité au vin. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental et ses sols diversifiés, influençant profondément le profil des vins. Le domaine Laisse Tomber Bastian Wolber, bien que récent sur la scène viticole, se distingue par son approche minutieuse et respectueuse du terroir, contribuant à forger sa réputation montante.

Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, optez pour des accords tels que des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des volailles à la crème. Des plats comme un poulet de Bresse à la crème ou des escargots à la bourguignonne s'accorderont également à merveille, mettant en lumière la fraîcheur et la délicatesse du vin tout en créant une agréable harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le laisser reposer quelques minutes dans le verre plutôt que de le carafer, afin de libérer progressivement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et limpide, puis humez ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez son équilibre et sa texture soyeuse, en terminant par une finale fraîche et élégante.