Vins Bourgogne Domaine Aurélien Verdet - En Lutenière - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Aurélien Verdet est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse en Bourgogne, surtout dans l'appellation régionale. La cuvée "En Lutenière" de 2014 est un vin rouge issu principalement de Pinot Noir, mettant en valeur le caractère élégant et délicat de ce cépage. Le millésime 2014, avec son climat équilibré, a permis une belle expression du fruit et des tanins soyeux. Le terroir de Bourgogne, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification respectueuses de l'environnement du domaine renforcent la complexité aromatique de ce vin. La Bourgogne est une région viticole renommée pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la diversité de ses vins. La longue tradition viticole de la région et l'engagement du Domaine Aurélien Verdet à produire des vins biologiques ajoutent une dimension écologique et qualitative à leurs cuvées.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui complèteront sa finesse et sa structure. Des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin révèleront ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou une terrine de campagne sublimeront les notes naturelles de ce Pinot Noir et créeront une symbiose gustative parfaite. Les fromages à pâte molle comme un Époisses affiné peuvent aussi être une excellente option pour un accord réussi.

Pour la dégustation, ce vin rouge se sert idéalement entre 16 et 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis brillante, puis respirez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez la texture veloutée et les tanins équilibrés qui se prolongent agréablement. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement tout le potentiel de cette cuvée bourguignonne.