Vins Bourgogne Domaine Nudant - Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2020 du Domaine Nudant est un vin blanc élégant qui capture l'essence de son terroir. Produit à partir de Chardonnay, ce millésime 2020 reflète la finesse et la fraîcheur caractéristiques de l'appellation régionale Bourgogne. Le terroir de la région, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin des notes minérales subtiles et une belle acidité. Le climat semi-continental de la Bourgogne, avec ses variations saisonnières marquées, favorise la maturation optimale des raisins. Le Domaine Nudant, fort de plusieurs décennies d'histoire, est reconnu pour sa vinification respectueuse, mettant en avant l'expression naturelle des cépages.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Bourgogne Chardonnay accompagne à merveille des fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, en raison de sa minéralité et de sa fraîcheur. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème de moutarde, s'harmonisent également bien avec ce vin, tout comme les fromages de chèvre, qui accentuent ses notes citronnées.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Chardonnay, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez ce vin en vous laissant séduire par son équilibre entre acidité et rondeur en bouche.