Vins Bourgogne Domaine Nudant - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Nudant nous présente ici un Bourgogne Blanc 2020, produit dans l'appellation régionale de Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin affiche une belle expression du terroir bourguignon. Le millésime 2020, marqué par de bonnes conditions climatiques, apporte une concentration aromatique remarquable. En Bourgogne, les sols argilo-calcaires et le climat tempéré favorisent l'épanouissement du Chardonnay, conférant à ce vin ses notes caractéristiques de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le Domaine Nudant, avec une riche histoire familiale, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Bourgogne Blanc accompagnera à merveille des fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais souligneront également ses nuances subtiles et sa fraîcheur. Pour une expérience gastronomique bourguignonne authentique, servez ce vin avec un jambon persillé de Bourgogne.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage rapide en carafe, d'une trentaine de minutes, permettra de libérer ses arômes. Observez sa robe dorée, sentez ses arômes de fleurs blanches et de citron, puis laissez son élégance s'exprimer en bouche, avec une belle minéralité et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape de la dégustation pour en révéler toute la complexité.