Vins Bourgogne Fevre William Vin De Bourgogne - 2013

Avis Viniou

Le Fevre William Vin De Bourgogne Blanc 2013 est un vin de Bourgogne, une région réputée pour ses vins blancs élégants et raffinés. Produit dans l'appellation régionale, ce vin se distingue par son millésime 2013, caractérisé par une acidité vive et une structure minérale expressive typiques du Chardonnay, qui est le cépage prédominant de la région. Le terroir bourguignon, combinant sols calcaires et climat continental avec des influences océaniques, confère aux vins une complexité et une profondeur remarquables. William Fèvre, un domaine viticole avec une riche histoire, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête de l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, envisagez des accords classiques comme des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un poisson grillé, qui mettront en valeur ses arômes de citron et de pierre mouillée. Des plats traditionnels bourguignons tels que le poulet à la crème ou les escargots de Bourgogne en persillade trouvent également un parfait mariage, soulignant les notes subtiles et la fraîcheur de ce vin.

Pour déguster ce vin blanc dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C pour apprécier toutes ses nuances. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline, puis sentez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez avec attention pour découvrir son équilibre entre acidité vive et texture minérale, signature des grands blancs de Bourgogne.