Avis Viniou
Le Bourgogne Rouge 2017 du Château Jacques Prieur est un vin élégant, typique de la région Bourgogne, qui tire son raffinement du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2017 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, hérités d'un terroir riche en argile et calcaire. En Bourgogne, le climat continental aux hivers froids et étés chauds favorise une maturation optimale du raisin, conférant aux vins une complexité aromatique distinctive. Le Château Jacques Prieur jouit d'une longue histoire remontant au début du XXe siècle, avec une réputation solidement ancrée dans la production de vins de haute qualité, grâce à des méthodes de vinification méticuleuses et respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Bourgogne Rouge 2017, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et ses arômes de fruits rouges. Une volaille rôtie, telle qu'un poulet de Bresse, ou un coq au vin se marieront divinement avec ce vin. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de champignons de saison, enrichiront encore davantage l'expérience gustative. Pour une touche régionale, le bœuf bourguignon est un choix incontournable qui célèbre l'héritage culinaire de la Bourgogne.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes envoûtants de cerise et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure tannique délicate, qui s'harmonisent pour offrir une finale longue et suave.
