Avis Viniou
Le Château Jacques Prieur, situé au cœur de la prestigieuse région de Bourgogne, nous offre ici un Bourgogne rouge 2020, emblématique de l'expression délicate et raffinée des pinots noirs de la région. Ce vin est le résultat d'un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires typiques, et bénéficie d'un climat continental qui favorise la maturité optimale des raisins. 2020 a été un millésime marqué par une belle richesse aromatique et une excellente concentration, grâce à une maîtrise parfaite des techniques de vinification traditionnelle. Le domaine Jacques Prieur, réputé pour son histoire et sa quête de l'excellence, perpétue une tradition viticole qui remonte au XIXe siècle.
Pour accompagner ce Bourgogne rouge, misez sur des mets qui sublimeront ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Un filet de bœuf grillé, un coq au vin ou même un poulet à la moutarde créeront une belle harmonie culinaire. N'hésitez pas à explorer des accords locaux comme un fromage affine´ de la région, tel qu'un Époisses, qui révélera la complexité et l'élégance de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne rouge 2020, servez-le autour de 16-18°C, après un léger temps de carafage d'une demi-heure pour l'aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de découvrir son nez expressif de fruits rouges et de quelques notes boisées. En bouche, ses tanins soyeux et sa longueur feront apprécier sa profondeur et son équilibre.
