Vins Bourgogne Thibault Liger-Belair - Les Grands Chaillots - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge "Cuvée Les Grands Chaillots" 2015 de Thibault Liger-Belair est un vin raffiné, issu d'un millésime réputé et du cépage emblématique de la région, le Pinot Noir. Ce vin révèle une belle expression du terroir bourguignon, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et une structure élégante. En Bourgogne, les sols argilo-calcaires et le climat continental confèrent aux vins une précision et une finesse exceptionnelles. Thibault Liger-Belair est un domaine respecté, alliant tradition et innovation, pour produire des vins de grande élégance, respectant l'authenticité de chaque parcelle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complimentent sa délicatesse et son acidité vibrante. Un filet mignon de porc aux airelles, une volaille rôtie ou une fricassée de champignons sauvages seront des choix excellents. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin s’associent également merveilleusement avec cette cuvée, créant une harmonie entre le vin et la gastronomie locale.

Pour déguster ce Bourgogne Rouge dans les meilleures conditions, servez-le autour de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour l’aérer. Commencez par observer sa robe grenat brillant, puis humez ses arômes intenses de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, découvrez sa texture soyeuse et sa finale longue. Prenez le temps d’apprécier l’évolution de ses saveurs au fil de la dégustation, afin de savourer toute sa complexité.