Vins Bourgogne Thibault Liger Belair - Les Grands Chaillots - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2018 "Cuvée Les Grands Chaillots" de Thibault Liger Belair est un vin issu des techniques biodynamiques, emblématique de la région Bourgogne. Elaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime un délicat équilibre de nuances fruitées et épicées. Le millésime 2018, marqué par un climat idéal, a permis l'élaboration de vins d'une grande finesse. Le terroir de l'appellation Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, enrichit ce vin d'une minéralité élégante. Le domaine Thibault Liger Belair, reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, contribue à la réputation de ce vin pour sa qualité et son authenticité.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse et sa complexité. Un bœuf bourguignon, plat régional par excellence, mettra en valeur ses notes terreuses et fruitées. Des volailles rôties, des champignons sautés ou encore une côte de veau aux morilles s'accorderont également merveilleusement bien avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, un brie de Meaux ou un époisses, à la texture onctueuse, complétera en finesse une dégustation savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'exprimer et de développer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis séduisante. Humez ensuite le vin pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par sa texture soyeuse et sa belle structure, à savourer avec attention pour apprécier toute sa richesse aromatique.