Vins Bourgogne Louise Perrin - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne AOC "Louise Perrin" 2022 est un vin blanc élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Ce millésime 2022 est marqué par une approche moderne tout en respectant les traditions de la Bourgogne. Le terroir de l'appellation régionale, caractérisé par des sols argilo-calcaires, offre au Chardonnay une complexité et une minéralité typiques, avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales. Bien que la vinification précise ne soit pas détaillée, on peut supposer que ce vin ait bénéficié d’un élevage en cuve ou en fût permettant de conserver sa fraîcheur et son fruité, caractéristiques des vins non barrqués de cette appellation.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse située dans l'est de la France, réputée pour ses grands vins blancs issus principalement du Chardonnay et des rouges de Pinot Noir. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols de la région, un mélange de calcaire et d'argile, contribuent à la diversité et à la qualité exceptionnelle des vins produits.

Pour les accords mets-vins, ce Bourgogne Chardonnay se mariera à merveille avec des fromages à pâte molle tel qu'un camembert ou un brie. En plat principal, envisagez des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques ou des poissons grillés tels qu'un bar ou une dorade, qui sauront souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats régionaux comme une quiche lorraine seront également de bons compagnons.

Lors de la dégustation, servez ce Chardonnay à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. N'hésitez pas à l'ouvrir une demi-heure avant le service pour qu'il puisse s'aérer légèrement et révéler toutes ses subtilités.