Vins Bourgogne Domaine Sermezy - Bourgogne Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2023 du Domaine Sermezy est un vin blanc de Bourgogne, France, issu de l'appellation régionale Bourgogne. La cuvée met en avant le cépage emblématique Chardonnay, célèbre pour ses arômes de fruits à chair blanche et ses nuances florales. Le millésime 2023, promet un vin équilibré avec une fraîcheur captivante, reflet du climat semi-continental de la région. La Bourgogne est renommée pour ses sols variés, faits de calcaire et de marnes, offrant au vin une belle minéralité. Le Domaine Sermezy, riche d'une tradition viticole, est respecté pour son savoir-faire et sa passion, produisant des vins qui incarnent l'élégance bourguignonne.

Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, accompagnez-le de plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon, qui rehausseront ses notes de fruits frais. Pour une touche régionale, essayez un crottin de Chavignol ou un filet de sandre au beurre blanc, des mets qui harmoniseront ses arômes délicats et sa minéralité séduisante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C. Un court carafage de 30 minutes à une heure peut lui permettre de s'ouvrir gracieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et élégante, découvrez au nez ses nuances florales et fruitées, puis laissez-vous séduire en bouche par sa fraîcheur et sa vivacité. Les amateurs de Chardonnay découvriront, dans ce vin, l'essence même du terroir bourguignon.