Vins Bourgogne Matrot - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Château Matrot présente ici un Bourgogne Chardonnay 2022, un vin blanc sec issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne. Ce cépage déploie une palette aromatique d'agrumes frais, de fleurs blanches et une subtile minéralité, typique des sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, apporte une belle fraîcheur et une minéralité élégante. La Bourgogne est renommée pour ses climats variés et son savoir-faire ancien. Le Domaine Matrot, établi depuis plusieurs générations, illustre parfaitement cette excellence par des pratiques de vinification traditionnelles qui préservent le caractère authentique du terroir.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats légers et raffinés qui exalteront ses nuances. Un poisson grillé, comme un bar ou une sole, et des fruits de mer se marieront parfaitement avec ses notes citronnées et sa minéralité. Les volailles à la crème ou encore un plateau de fromages de chèvre frais de la région, comme le Crottin de Chavignol, accentueront son élégance.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Chardonnay, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes libérera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et limpide, humez les parfums d'agrumes et de fleurs blanches avant de goûter pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et minéralité. Chaque étape vous révélera davantage la finesse de ce vin.