Avis Viniou
La Closerie Des Alisiers Bourgogne Chardonnay 2017 est un vin blanc de la célèbre région de Bourgogne, réputée pour sa production de Chardonnay d'exception. Le millésime 2017 est caractérisé par une fraîcheur et une délicatesse naturelle, fruit d'une année aux conditions climatiques favorables. Issu de l'appellation régionale Bourgogne, ce vin affiche une pureté aromatique avec des notes de fruits à noyau, d'agrumes et une touche minérale distincte. La vigne, nourrie par des sols calcaires typiques de la région, bénéficie de techniques de vinification traditionnelles mettant en valeur le terroir unique. Le domaine, bien que jeune, a su rapidement se forger une réputation grâce à sa recherche constante de qualité et d'expression authentique.
Pour sublimer ce Chardonnay, envisagez de le marier avec des plats tels qu'un risotto aux champignons, des crustacés grillés ou un poulet à la crème et aux morilles. La richesse et l'acidité de ce Bourgogne blanc complémenteront magnifiquement les plats crémeux ou légèrement épicés. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, accompagnez-le d’un fromage régional comme le Comté ou un chaource affiné.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Il ne nécessite pas nécessairement de carafage, mais une ouverture préalable de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Ensuite, explorez son bouquet aromatique en prenant le temps de savourer ses notes florales et fruitées. Enfin, dégustez-le en permettant à ses saveurs vives et équilibrées de s'épanouir pleinement en bouche.
