Vins Bourgogne Moillard - Le Duché

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Duché" de Moillard, dont vous tenez une bouteille non millésimée, est un témoignage de la tradition viticole de la Bourgogne. Cette région, réputée pour ses rouges subtils et élégants, offre un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et marneux. Le climat bourguignon, avec ses influences continentales, participe à la maturation optimale des raisins. Moillard, domaine historique bourguignon, perpétue un savoir-faire depuis le XIXe siècle, soulignant l'importance d'une vinification soigneusement maîtrisée pour exprimer pleinement la typicité du terroir.

Pour un accord mets-vins parfait, optez pour des plats qui soulignent la finesse de ce vin rouge. Un bœuf bourguignon, avec ses saveurs riches, s'accordera merveilleusement, tout comme un coq au vin ou un plat de champignons sauvages. Des fromages comme le Comté ou le Brie de Meaux peuvent également mettre en valeur les arômes fruités et épicés de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Le Duché", servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de dévoiler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe du vin, puis appréciez son bouquet en humant profondément. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais pour découvrir toute sa structure et ses nuances.