Vins Bourgogne Maison Louis Girard - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2022 de la Maison Louis Girard est un vin sec typique de la région, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 promet des vins frais et bien équilibrés, avec une belle expression fruitée et minérale. La Bourgogne, réputée pour ses terroirs d'exception, offre un climat continental avec des sols calcaires et marneux, ce qui permet aux vins blancs d'exprimer une grande finesse et complexité. La Maison Louis Girard, bien que relativement jeune, s'inscrit dans la tradition bourguignonne, alliant techniques de vinification modernes et respect du savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc 2022, envisagez des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieraient également bien, tout en s'adaptant à l'onctuosité du Chardonnay. Pour une option régionale, une quiche lorraine ou une tourte à la volaille pourraient créer une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. À l'olfaction, découvrez des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa texture soyeuse, accompagnées de légères notes de noisette typiques du Chardonnay bourguignon.