Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grappes d'Or" du domaine Dubreuil-Fontaine, un Bourgogne Blanc effervescent non millésimé, présente une élégance pétillante typique de cette région renommée. Produit dans l'appellation régionale de Bourgogne, il reflète le savoir-faire de la maison, utilisant souvent des cépages comme le Chardonnay pour ses vins blancs. La Bourgogne, célèbre pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la production de vins raffinés. Le domaine Dubreuil-Fontaine, reconnu pour son héritage et son savoir-faire, apporte une touche d'histoire et de tradition à ses vins authentiques.
Pour sublimer les arômes délicats et la fraîcheur de ce vin effervescent, pensez à l'associer avec des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson. Les notes vives et l'effervescence du vin complètent parfaitement les saveurs marines. Opter pour des plats régionaux tels qu'un poulet à la crème ou des escargots de Bourgogne peut également créer une belle harmonie gustative, soulignant les racines bourguignonnes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale entre 8 et 10°C pour conserver sa fraîcheur. Pas besoin de le carafer, il vous suffira d’ouvrir la bouteille peu de temps avant la dégustation pour libérer son bouquet. Observez d’abord la robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, savourez sa texture vive et raffraîchissante en bouche, pour une expérience pétillante et vivifiante.
