Vins Bourgogne Vieux Marc de Bourgogne

Avis Viniou

Le Vieux Marc de Bourgogne non millésimé est un vin blanc demi-sec provenant de l’appellation régionale Bourgogne en France. Ce vin se distingue par sa robe dorée et ses notes aromatiques subtiles. En raison de l'absence de millésime précis, il peut présenter une certaine complexité et une souplesse d'expression. La Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant ainsi un terroir d'exception pour la viticulture. Le domaine qui produit ce vin bénéficie d'une longue tradition viticole, respectant le savoir-faire ancestral tout en adoptant des techniques modernes de vinification pour exprimer la typicité bourguignonne.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa douceur naturelle et ses arômes délicats. Un fromage de chèvre affiné, des volailles à la crème, ou des crustacés rôtis se marieraient à merveille, rehaussant les nuances gourmandes du vin. Pour célébrer ses origines, essayez un coq au vin blanc ou un poisson à la sauce meunière, des classiques de la cuisine bourguignonne.

Servez ce vin à une température de 10-12 °C pour apprécier au mieux ses arômes. Un léger passage en carafe de 20 minutes est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée, respirez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez à sa texture onctueuse et bien équilibrée, en savourant chaque note persistante en bouche.