Vins Bourgogne Pigneret Fils - Chardonnay - 2007

Avis Viniou

Le Pigneret Fils Cuvée Chardonnay 2007 est un vin blanc provenant de la Bourgogne, une région viticole réputée pour ses Chardonnays raffinés. Issu de l'Appellation régionale, ce vin se distingue par son cépage unique, le Chardonnay, qui lui confère des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes florales. Le millésime 2007, bien que capricieux, apporte une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Le terroir bourguignon, constitué de sols argilo-calcaires, offre une minéralité caractéristique. Pigneret Fils, domaine ancré dans la tradition, allie savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront révéler sa complexité aromatique et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, légèrement citronnées, s'associent parfaitement avec ce Chardonnay. De même, un poulet de Bresse à la crème, plat régional, sublimera ses nuances subtiles. En complément, des fromages de chèvre frais ou un comté affiné font également de beaux mariages.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement (environ 20 minutes) pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour apprécier sa palette aromatique. Enfin, dégustez-le en laissant ses saveurs délicates s'épanouir en bouche, savourant la richesse et la finesse offertes par ce vin de Bourgogne.