Vins Bourgogne Moillard - Le Duché - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2022 "Cuvée Le Duché" du domaine Moillard est un vin séduisant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce vin blanc sec est réalisé à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à exprimer avec finesse les nuances du terroir. Le millésime 2022, bien que récent, promet déjà des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle intensité aromatique. Les vignes s'épanouissent sur des sols calcaires et argilo-calcaires, typiques du terroir bourguignon, qui confèrent à ce vin sa minéralité et sa vivacité.

La Bourgogne est une région viticole d'exception avec une histoire prestigieuse qui remonte à plusieurs siècles. Elle bénéficie d'un climat tempéré permettant une maturation lente et complète des grappes, favorisant ainsi une complexité et une qualité remarquables. Ce climat, allié aux sols riches et variés, crée un environnement idéal pour l'élaboration de vins élégants et raffinés. Les étés chauds et les hivers frais contribuent à l'épanouissement des arômes et des saveurs.

Ce Bourgogne Blanc s'accordera parfaitement avec des plats légers et raffinés, tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce crémeuse. Un plat régional comme un poulet à la moutarde de Dijon mettra en valeur son caractère frais et sa texture onctueuse. Il peut également s'apprécier avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un brie de Meaux ou un camembert légèrement affiné.

Pour apprécier pleinement les subtilités de ce vin, nous vous recommandons de le servir à une température de 10-12°C. Un passage en carafe peut aider à aérer le vin et à libérer une plus large palette d'arômes. Laissez-vous séduire par son élégance et son harmonie en bouche, éléments typiques des grands vins de Bourgogne.