Avis Viniou
Le Château Marsannay 2014 Cuvée En Montre Cul est un vin rouge de Bourgogne élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2014 se distingue par sa finesse et son élégance, fruit d'une année marquée par un début de saison humide suivi d’un été ensoleillé, offrant au vin un bel équilibre et une complexité aromatique. Le terroir sur lequel ce vin est cultivé se caractérise par ses sols argilo-calcaires typiques, qui apportent minéralité et structure aux raisins.
La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, chantée pour ses vins rouges délicats et ses chardonnays raffinés. Le climat de la Bourgogne, continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, favorise la maturation lente des raisins, permettant ainsi le développement de saveurs complexes. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, consolidant sa réputation grâce à des siècles de pratiques viticoles traditionnelles et de savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce vin rouge élégant se marie harmonieusement avec des mets raffinés. Essayez-le avec une pièce de bœuf rôtie ou un gigot d'agneau cuit lentement, dont les saveurs robustes sublimeront les tanins souples et les arômes fruités de la cuvée. Pour une expérience culinaire régionale, un coq au vin ou des escargots de Bourgogne à l'ail et au beurre persillé sont des choix exquis.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces de se révéler pleinement, tout en mettant en valeur sa structure délicate et sa finale persistante. Une légère aération avant le service peut encore magnifier sa richesse aromatique.
