Vins Bourgogne Franck Brunel - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge de Franck Brunel, Cuvée Vieilles Vignes 2022, est un vin qui embrasse fièrement les qualités typiques de sa région d'origine. Ce millésime, issu de vignes âgées, capture l'essence du Pinot Noir, le cépage emblématique de Bourgogne. Les vieilles vignes confèrent souvent des vins avec une profondeur et une complexité accrues, grâce à leurs racines plus profondes qui puisent des nutriments variés du sol. Ce vin présente des arômes délicats de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, agrémentés de notes subtiles de violette et de sous-bois.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse réputée pour son climat continental influencé par des hivers froids et des étés relativement chauds. Le sol calcaire, mêlé à des marnes et des argiles, est idéal pour le Pinot Noir. Cette combinaison de climat et de terroir confère aux vins de Bourgogne leur finesse inégalée et leur élégance. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, les moines cisterciens ayant joué un rôle crucial dans le développement des vignobles actuels.

Ce vin se marie harmonieusement avec une volaille rôtie, comme le traditionnel coq au vin, et sera un parfait compagnon d'une assiette de charcuterie ou d'un fromage affiné tel un brie de Meaux. Les plats de champignons sauvages révèleront également la profondeur de ce Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer légèrement pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Un verre de type tulipe augmentera encore l’expérience sensorielle, amplifiant ses arômes délicats tout en canalisant sa fraîcheur et son élégance.