Vins Bourgogne Henri de Venoy - 2022

Avis Viniou

Le vin Henri de Venoy, millésime 2022, est un vin blanc provenant de la célèbre région de Bourgogne, sous l'appellation Bourgogne AOC. Bien que l'information sur le cépage exact ne soit pas fournie, il est très probable qu'il s'agisse de Chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs de cette région. Ce vin est issu de terroirs qui peuvent varier, typiquement marqués par des sols argilo-calcaires, propices à produire des vins élégants et complexes. La vinification en style sec assure une belle expression du fruit et de la minéralité.

La Bourgogne est une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, renommée pour la diversité et la qualité de ses terroirs qui s'étendent sur une longue bande de terre de Dijon à Mâcon. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise la maturité des raisins et la concentration des arômes. La Bourgogne possède une longue histoire viticole, où la tradition et la passion pour les vins d'excellence se transmettent depuis des siècles.

Pour accompagner ce vin blanc de Bourgogne, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes et sa texture. Les fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, s'harmonisent à merveille avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Les volailles grillées, telles qu'une volaille de Bresse ou des escalopes de volaille à la crème, constituent également des choix parfaits. Optez aussi pour des fromages de chèvre de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc de 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre.