Vins Bourgogne Jeanet et Laurent - Les Belles Ouvrées - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Belles Ouvrées" 2020 du domaine Jeanet et Laurent est un blanc issu de l'appellation Bourgogne AOC, qui fait honneur à la renommée de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer qu'il s'agit principalement de Chardonnay, typique de cette région. Le vin affiche généralement une belle acidité, une richesse aromatique subtile, et des notes de fruits à chair blanche, soutenues par des nuances florales et minérales. Le millésime 2020 en Bourgogne a été caractérisé par un climat plutôt chaud, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur.

La Bourgogne, région viticole emblématique de France, se distingue par son climat continental, avec des étés chauds et hivers froids, propice à la culture du Chardonnay et du Pinot Noir. Les sols variés, composés de calcaire et d'argile, confèrent aux vins une minéralité unique. Cette région, riche d'une histoire viticole remontant au Moyen Âge, offre des vins de grande finesse et d'élégance, se classant parmi les plus prestigieux au monde.

Pour accompagner la "Cuvée Les Belles Ouvrées", pensez à des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se marieront à merveille avec ce vin blanc sec. Des plats à base de volaille, tels qu'un poulet de Bresse à la crème ou une quiche lorraine, seront également d'excellents compagnons. Par ailleurs, un fromage de chèvre affiné ou un Comté jeune rehausseront la complexité aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique tout en soulignant sa vivacité et son élégance. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour le laisser s'exprimer pleinement.