Vins Bourgogne Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc provient de la prestigieuse région de Bourgogne et est élaboré à partir du célèbre cépage Chardonnay, millésime 2019. Bénéficiant de l'appellation "Bourgogne AOC", ce vin présente un caractère typique de la région avec une expression pure du terroir. La vinification de ce Chardonnay met en avant la fraîcheur et la subtilité, souvent réalisée avec un passage en fût de chêne modéré ou absent, pour conserver toute l’expression fruitée et minérale du cépage. Le millésime 2019 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des températures douces qui ont contribué à une maturation idéale des raisins.

La Bourgogne est une région viticole réputée pour ses terroirs d'exception et ses climats variés. Le sol y est souvent argilo-calcaire, ce qui confère aux vins une grande minéralité et une complexité aromatique. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte au Moyen-Âge, marquée par une quête incessante de la qualité, donnant naissance à certains des vins les plus recherchés au monde. Le climat de la région, de type continental, avec des hivers froids et des étés chauds, contribue à la création de vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité. Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou une assiette de crevettes. Un poisson grillé, tel que le bar ou la dorade, ou encore des volailles en sauce légère seront également des mets de choix. Vous pouvez aussi opter pour des spécialités bourguignonnes comme les escargots en persillade ou un poulet de Bresse à la crème.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de laisser s'exprimer toute la fraîcheur et la complexité aromatique du Chardonnay de Bourgogne.