Avis Viniou
Le Bouchard Père & Fils Bourgogne 2018 est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir. Ce millésime présente une belle expression typique de la Bourgogne avec sa finesse et son élégance. Bien que portant l'appellation régionale Bourgogne AOC, ce vin met en valeur le savoir-faire de la maison Bouchard Père & Fils, avec des tanins souples et une belle fraicheur en bouche, caractéristiques du Pinot Noir. Ce vin traduit parfaitement le terroir bourguignon où les sols argilo-calcaires et le climat continental avec ses hivers froids et étés chauds contribuent au développement de la vigne et à la complexité des vins produits.
La région de Bourgogne tient sa renommée de siècles de savoir-faire vinicole et de terroirs exceptionnels. Les vignerons bourguignons bénéficient de petites parcelles divisées en climats, chacun apportant une identité spécifique au vin. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, perpétuant une tradition d'excellence reconnue mondialement.
Pour accompagner ce Bourgogne Pinot Noir 2018, envisagez de le servir avec une volaille rôtie, un magret de canard ou encore un bœuf bourguignon qui mettra en valeur la légèreté et la finesse du vin. Les saveurs des champignons, comme celles d'un risotto aux cèpes, se marieront également à merveille avec cette cuvée. Optez aussi pour des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie ou le Chaource, qui souligneront l'élégance du vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de cerise, de framboise et de sous-bois de se déployer pleinement, tout en conservant la fraîcheur et la structure typiques du Pinot Noir de Bourgogne.
