Vins Bourgogne Domaine Arnoux-Lachaux - Pinot Fin - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est une cuvée Pinot Fin 2017 du Domaine Arnoux-Lachaux, situé en Bourgogne, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour produire des vins élégants et raffinés. Le millésime 2017 en Bourgogne est souvent décrit comme une année de bonne qualité avec des vins qui affichent une belle expression du fruit et une agréable fraîcheur. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires, offre un profil minéral qui apporte une structure intéressante aux vins.

La Bourgogne est une région viticole renommée pour la diversité de ses climats, ou "climats", qui influencent fortement les caractéristiques des vins produits. Elle bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, permettant ainsi aux raisins de bien mûrir tout en conservant une belle acidité. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et remonte à l'Antiquité, ce qui explique sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce Pinot Fin 2017, il serait idéal de le déguster avec des plats qui sublimeront sa finesse et sa complexité. Optez pour une volaille à la crème et aux champignons, un tournedos de boeuf sauce marchand de vin, ou encore un coq au vin, un plat traditionnel bourguignon qui se marie parfaitement avec les vins de la région. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert bien fait, offriront également un bel accord.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, je vous conseille de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits rouges et ses notes florales délicates tout en maintenant une texture veloutée en bouche. Pensez à l'aérer une heure avant de le servir pour libérer pleinement ses arômes.