Vins Bourgogne Alice et Quentin Beaufort - Grande Charme - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grande Charme" 2020 du domaine Alice et Quentin Beaufort est un vin blanc sec de Bourgogne, élaboré sous l'appellation régionale Bourgogne AOC. Ce vin se distingue par son caractère nature, ce qui signifie qu'il est produit avec un minimum de sulfites ajoutés et selon des pratiques respectueuses de l'environnement. Bien que la composition précise ne soit pas détaillée, il est probable qu'il soit principalement issu de cépages typiques de Bourgogne, tels que le Chardonnay. Le terroir bourguignon est bien connu pour ses sols calcaires et argileux, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une structure élégante.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Le climat y est continental, avec des températures froides en hiver et chaudes en été, permettant une maturation lente des raisins. Cette région, riche en histoire viticole, a façonné ses paysages en coteaux où les vignes s'étendent à perte de vue.

Pour sublimer "Cuvée Grande Charme" 2020, optez pour des accords avec des mets subtils et raffinés. Ce vin blanc se marie admirablement avec des poissons grillés, des crustacés comme des langoustines ou des huîtres, mais également avec des volaille à la crème et champignons. Pour un accord régional, un poulet de Bresse à la crème et aux morilles serait un choix exquisite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Avant de servir, une aération légère en carafe peut également aider à libérer ses arômes les plus délicats. Ce vin blanc nature mérite d'être dégusté avec attention pour révéler tout son charme.