Vins Bourgogne Séré & Fils - Atout Cœur - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Atout Cœur" 2023 du domaine Séré & Fils est un plaisir en bouteille qui reflète le charme de la Bourgogne. Produit sous l'appellation Bourgogne AOC, ce rosé sec se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Bien que les détails précis du cépage et de sa composition ne soient pas spécifiés, les rosés de cette région sont souvent issus de cépages tels que le Pinot Noir ou le Gamay. Ces cépages donnent au vin une belle palette aromatique, mêlant des notes de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, à une touche florale délicate. La vinification en cuvée est réalisée avec soin pour capturer la pureté et la vivacité qui caractérisent les jeunes vins de Bourgogne.

La Bourgogne, région viticole emblématique de la France, est réputée pour son climat continental tempéré, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des calcaires et marnes aux argiles, apportent une diversité de saveurs uniques aux vins. Chaque année, la Bourgogne produit des vins de caractère, reflet de son riche patrimoine viticole et de son terroir exceptionnel.

Pour sublimer la dégustation de la Cuvée Atout Cœur, pensez à l'associer à des mets légers et estivaux. Ce rosé fera des merveilles avec une salade niçoise, un tartare de saumon ou encore des crevettes grillées. Pour une touche régionale, vous pouvez l'accompagner d'un jambon persillé ou d'une terrine de volaille aux herbes.

Servez ce rosé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son éclat aromatique. Cette température permettra de rehausser les arômes fruités et floraux tout en garantissant une bouche suave et désaltérante. Dégusté dans ces conditions, le vin dévoilera toute sa finesse et son équilibre, vous garantissant un moment de plaisir inoubliable.