Vins Bourgogne Jeremy carteret - les petales blanches - 2024

Avis Viniou

Le "Cuvée les pétales blanches" 2024 du Château Jeremy Carteret est un vin blanc sec élaboré dans la prestigieuse région de Bourgogne, sous l'appellation Bourgogne AOC. Émanant d'une cuvée spécifique, ce vin incarne le style raffiné et complexe typique des blancs bourguignons. Bien que le cépage ne soit pas explicitement indiqué, on peut supposer une forte présence de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Ce vin, jeune de son millésime 2024, promet une belle fraîcheur et des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.

La Bourgogne est une région viticole historique en France, réputée pour ses terroirs exceptionnels et sa production de vins parmi les plus prestigieux au monde. Le climat de la Bourgogne est de type continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds. Les sols sont variés, mais beaucoup de vignobles se trouvent sur des calcaires et des argiles, idéaux pour la culture du Chardonnay. La Bourgogne, avec sa mosaïque de climats et de terroirs, est une région où la notion de parcelle et de climat est particulièrement saillante, cela apportant une grande diversité et complexité aux vins produits.

Pour accompagner ce blanc sec de Bourgogne, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes floraux et sa minéralité. Des crustacés comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, un plateau de fruits de mer ou encore un poulet à la crème et aux champignons ajouteront une harmonie délicieuse. Pour des accords plus régionaux, optez pour un jambon persillé ou des escargots à la bourguignonne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un vin à découvrir jeune pour profiter de son dynamisme, tout en se laissant surprendre par l'évolution de ses arômes au fil du temps.