Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Bourgogne Blanc 2024 produit par les Vignerons de Bel-Air, une coopérative renommée pour la qualité de ses vins. Ce millésime 2024 appartient à l'appellation Bourgogne AOC, une désignation qui garantit une certaine excellence et un style précis. Principalement élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la région, ce vin se caractérise par des arômes de fruits à chair blanche comme la poire, ainsi qu'une belle fraîcheur et une minéralité typique du terroir bourguignon. La vinification se fait généralement en cuves inox ou parfois en fûts de chêne, ce qui ajoute parfois une légère touche boisée.
La Bourgogne, située dans l’est de la France, bénéficie d’un climat continental avec des hivers froids et des étés relativement chauds, ce qui favorise la maturation lente et optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région est particulièrement propice aux cépages blancs, notamment le chardonnay. L’histoire viticole de la Bourgogne est riche et ancienne, remontant à l’époque où les moines cisterciens et bénédictins ont délimité les terroirs en "climats" qui font la réputation mondiale de la région aujourd'hui.
Ce Bourgogne Blanc se mariera parfaitement avec des plats légers et raffinés. Essayez-le avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront sa minéralité. Il se marie aussi très bien avec un fromage de chèvre frais ou une volaille rôti aux herbes. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un poulet à la crème et aux champignons, une association délicate et savoureuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Il révélera alors toutes ses subtilités aromatiques et offrira une belle expression de son terroir bourguignon.
