Vins Bourgogne Vignobles du Bel Air - 2024

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2024 des Vignobles du Bel Air est un vin issu majoritairement du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Ce millésime 2024, encore très jeune, révèle la pureté de l’expression classique du Chardonnay en Bourgogne. La vinification, bien que non précisée comme particulière dans ce cas, suit généralement une méthode traditionnelle qui favorise une fermentation en cuve inox ou parfois en fûts pour préserver la fraîcheur et la typicité variétale. On retrouve ainsi dans le verre une belle robe pâle aux reflets verts, un nez délicat de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau, ainsi qu’une bouche alliant vivacité, finesse et une subtile minéralité.

La Bourgogne est une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Elle bénéficie d’un climat continental avec des hivers froids et des étés relativement chauds, favorable à la maturité lente du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires apportent aux vins blancs de la région une minéralité caractéristique et beaucoup d’élégance. L’histoire viticole de Bourgogne remonte à l’époque gallo-romaine et a toujours été marquée par la recherche de l’excellence et du terroir, même à l’échelle des appellations régionales comme ce Bourgogne AOC.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des mets légers et raffinés. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce délicate, ainsi que des volailles à la crème. Vous pouvez aussi le marier à des spécialités bourguignonnes comme les escargots au beurre persillé ou un jambon persillé. Les fromages de chèvre frais ou encore un comté jeune révèleront également toute sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui sur sa jeunesse, avec son côté croquant et aromatique, mais pourra également gagner en complexité après un ou deux ans de garde.