Vins Bourgogne Domaine Benoît Ente - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne blanc 2020 du Domaine Benoît Ente est un vin issu de l'appellation régionale Bourgogne, située dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Ce vin se distingue par sa couleur blanche, typique des cépages Chardonnay. Le millésime 2020 témoigne d'une année exceptionnellement chaude et ensoleillée, offrant des raisins à pleine maturité, des arômes intenses et une belle fraîcheur. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité subtile et une complexité aromatique unique. Le Domaine Benoît Ente, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, utilise des techniques de vinification précises pour préserver l'authenticité du terroir et la qualité du vin.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Bourgogne blanc, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer, du poisson en sauce blanche, ou encore des volailles à la crème. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert feront également des accords parfaits. Pour une touche régionale, essayez des escargots à la bourguignonne ou une gougère au fromage, des mets typiques de la Bourgogne qui se marieront harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Bourgogne blanc 2020 à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez le vin dans le verre pour déceler les notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de minéralité. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une longue finale élégante. Ces étapes permettront de profiter pleinement de toutes les nuances offertes par ce vin exceptionnel.