Vins Bourgogne Expert Club - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne AOC Expert Club 2023 est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, référence emblématique de la région. Ce millésime récemment mis en bouteille se caractérise par sa jeunesse et sa fraîcheur, offrant des arômes francs d’agrumes, de pomme verte, de poire juteuse, relevés de subtiles notes florales et, selon le mode de vinification, une légère touche beurrée. Sur des terroirs régionaux de Bourgogne, les racines du Chardonnay puisent dans des sols argilo-calcaires, typiques, favorisant la finesse et la minéralité qui signent cette cuvée. La vinification, orientée vers l’éclat du fruit et la pureté d’expression, met en valeur la vivacité et la précision des arômes.

La Bourgogne, région viticole d’exception, jouit d’un climat continental tempéré où la variation des saisons imprime sa marque distinctive à chaque millésime. Les sols, riches en calcaire jurassique, mêlés à l’argile, confèrent aux vins une élégance minérale et une belle persistance. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte au Moyen Âge, période où les moines cisterciens ont contribué à définir la notion de terroir, cette relation intime entre vigne, climat et sol qui fait la renommée mondiale de la région.

Ce Bourgogne Chardonnay 2023 s’accordera parfaitement avec de nombreux mets grâce à sa fraîcheur et son équilibre. Il sublimera un plateau de fruits de mer ou des huîtres, accompagnera à merveille un filet de sandre au beurre blanc ou une truite meunière. Pour un accord régional, envisagez un jambon persillé de Bourgogne, dont la délicate aromatique s’accordera à la rondeur du vin. Les fromages à pâte molle comme un chèvre frais, ou encore un comté jeune, seront également des partenaires de choix.

Pour apprécier toute la vivacité et la finesse aromatique de ce Bourgogne blanc, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes après ouverture pourra mettre en valeur sa palette subtile. À savourer jeune pour profiter de sa belle expression fruitée.