Avis Viniou
Le vin "Cuvée Côtes Salines" 2023 de la Famille Gueguen est un vin blanc sec de Bourgogne, issu de l'appellation régionale Bourgogne. Ce vin met en lumière la finesse et la fraîcheur des Chardonnay typiques de cette région, bénéficiant d'un terroir remarquable. Le millésime 2023, jeune et vivant, se distingue par sa fraîcheur et ses nuances minérales, héritées des sols calcaires. Les pratiques viticoles et les techniques de vinification de la Famille Gueguen préservent l'authenticité du raisin, produisant un vin délicat et raffiné. Bourgogne est reconnue pour son climat continental, ses sols variés, et sa longue tradition viticole. Le domaine viticole Famille Gueguen s'est forgé une réputation de qualité grâce à son engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement et de l'artisanat authentique.
Pour accompagner ce Bourgogne blanc, considérez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières, qui feront ressortir les notes salines et la vivacité du vin. Les poissons grillés, tels que le saumon ou la truite, s'accordent également parfaitement avec cette cuvée. Pour une expérience plus typique, optez pour un plat bourguignon comme une quiche au fromage ou une tartiflette, dont la richesse sera sublimée par la fraîcheur du vin.
Pour déguster cette Cuvée Côtes Salines 2023, servez-la à une température idéale d'environ 10 à 12 °C. Elle ne nécessite pas de carafage prolongé; une aération de quelques minutes suffira pour que ses arômes s'expriment pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Au nez, découvrez des notes florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa finale saline. Ce vin, bien que jeune, promet une élégance et une finesse caractéristiques des grands vins de Bourgogne.
