Avis Viniou
Ce Bourgogne blanc 2020, "Cuvée Côtes Salines" de la Famille Gueguen, incarne l'élégance et le raffinement typiques de cette célèbre région viticole française. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin bénéficie du terroir argilo-calcaire et du climat tempéré de la Bourgogne. L'année 2020 a offert des conditions idéales pour produire des vins d'une grande fraîcheur et d'un bel équilibre. La Famille Gueguen, réputée pour leur savoir-faire traditionnel, adopte des méthodes de vinification respectueuses pour préserver l'authenticité du vin. La Bourgogne, avec ses sols variés et son climat unique, influence le style de ce vin par ses nuances minérales et sa vivacité en bouche.
Pour des accords mets-vins, ce blanc s'harmonisera magnifiquement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème de Bourgogne, sublimeront ses notes délicates. Les fromages affinés, comme un Comté ou un chèvre frais, accentueront également ses arômes subtils tout en complétant sa texture soyeuse.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer intensément. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis prenez le temps de sentir ses arômes floraux et fruités, avant de savourer sa fraîcheur et sa finesse en bouche. Une approche méthodique garantira une expérience de dégustation enrichissante.
