Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Château / Domaine | Domaine Pierre Mornand |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2035+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Avis Viniou
Le Domaine Pierre Mornand signe ici un Bourgogne blanc 2024 qui révèle toute la typicité et la fraîcheur du chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2024 est caractérisé par une vendange précoce, favorisée par des conditions climatiques clémentes. Ce vin sec est élaboré selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec un pressurage délicat des raisins, une fermentation contrôlée et un élevage en cuve ou en fût selon le style du domaine. Le résultat est un vin à la robe limpide, aux reflets or pâle, développant un nez expressif sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes frais et une touche de noisette, typique du chardonnay bourguignon.
La Bourgogne est incontestablement l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Elle jouit d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des hivers froids, des étés chauds et des précipitations modérées, offrant un cycle végétatif idéal pour le chardonnay. Les sols argilo-calcaires apportent à ce Bourgogne blanc une tension et une minéralité recherchée, tandis que l’histoire pluriséculaire de la Bourgogne garantit un savoir-faire bien ancré dans la tradition. Même en appellation régionale, on retrouve l’élégance et la finesse propres à ces terroirs d’exception.
Pour accompagner ce Bourgogne blanc 2024, privilégiez des mets délicats : poissons grillés ou en sauce blanche, volailles à la crème, crustacés ou encore fromage de chèvre frais. Un accord régional incontournable reste le jambon persillé ou un filet de sandre au beurre blanc. En entrée, une terrine de légumes de saison soulignera la fraîcheur du vin. Son équilibre et sa vivacité en font également un excellent compagnon pour un apéritif raffiné.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne blanc, servez-le entre 10 et 12°C. Il révélera ainsi toute sa palette aromatique, sa fraîcheur et sa belle persistance minérale. Vous pouvez l’ouvrir dès à présent pour profiter de sa jeunesse, ou le laisser évoluer en cave deux ou trois ans pour davantage de complexité.
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Bourgogne Domaine Pierre Mornand 2024