Vins Bourgogne Les Vignerons Réunis de Vire - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne AOC blanc 2022 des Vignerons Réunis de Viré incarne l’élégance classique du chardonnay de Bourgogne. Ce vin blanc sec, issu du millésime 2022, se distingue par sa fraîcheur, sa pureté aromatique et sa finesse. La vinification, réalisée avec soin par une cave coopérative réputée de la région de Viré, met en valeur le potentiel du cépage en préservant toute la franchise du fruit et la minéralité du terroir. Il offre une robe pâle aux reflets dorés, un nez floral marqué par des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile touche d’amande fraîche. En bouche, la vivacité du chardonnay s’exprime avec délicatesse, offrant une finale empreinte d’élégance et de légères nuances salines caractéristiques des sols calcaires bourguignons.

La Bourgogne est mondialement reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins blancs, où le chardonnay règne en maître. La région bénéficie d’un climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds mais modérés, permettant une maturation lente et maîtrisée du raisin. Les sols argilo-calcaires, si typiques de la région, confèrent une minéralité unique et une grande finesse aux vins blancs. L’histoire viticole de la Bourgogne est riche, ancrée dans une tradition monastique où l’excellence et la spécificité des terroirs sont cultivées avec ferveur depuis des siècles.

En accord mets-vins, ce Bourgogne blanc se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ainsi que des volailles à la crème. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’escargots de Bourgogne au beurre persillé, ou d’un jambon persillé, mets emblématiques de la région. Il saura également sublimer un plateau de fromages frais comme le chèvre ou l’edel de Cléron.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, à une température idéale de 10-12°C. Ainsi, il dévoilera toute sa palette aromatique et sa vivacité, tout en conservant son harmonie et son expression authentique du chardonnay bourguignon.