Vins Bourgogne ROC des BOUTIRES - 2022

Avis Viniou

Le vin ROC des BOUTIRES 2022 est un vin blanc de l'appellation Bourgogne, produit dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Ce vin incarne l'élégance et la diversité des vins blancs bourguignons. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il s'agisse de Chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs de cette région. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en minéraux, avec des sols calcaires et marneux typiques de l'appellation régionale, offrant des notes minérales et une belle acidité. La Bourgogne est connue pour ses climats variés et ses microclimats qui apportent une complexité unique aux vins. Le domaine ROC des BOUTIRES se distingue par son engagement pour la tradition et la qualité, ayant bâti sa réputation sur des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et du terroir.

Ce vin blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'escargots à la bourguignonne ou d'un jambon persillé. Ces accords feront ressortir les arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes beurrées de ce Bourgogne, tout en équilibrant son acidité rafraîchissante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un carafage bref de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée pâle, puis humez-le pour découvrir ses arômes complexes et enfin, goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes.