Vins Bourgogne Roncier - 180ème Anniversaire

Avis Viniou

Le Roncier Cuvée 180ème Anniversaire est un vin rouge d’Appellation Bourgogne AOC, élaboré sans indication de millésime, ce qui témoigne d’une sélection attentive des raisins sur plusieurs années pour garantir une qualité et une constance caractéristique de cette cuvée anniversaire. Issu d’un assemblage typique des rouges de Bourgogne, dominé très vraisemblablement par le Pinot Noir, ce vin se distingue par une robe rubis profonde et des arômes généreux de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées et florales. La vinification en cuves, avec peu ou pas de bois, met en avant la fraîcheur et l’expression du fruit, privilégiant la souplesse du vin plutôt que la puissance.

La Bourgogne, l’une des régions viticoles les plus réputées au monde, bénéficie d’un climat continental propice à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. Les sols, mêlant marnes calcaires, argile et graviers, apportent finesse et complexité aux vins. L’histoire viticole de la région est jalonnée par une quête d’excellence et de respect du terroir, où chaque parcelle révèle des subtilités uniques. La Bourgogne AOC, appellation régionale, offre une belle introduction à ce patrimoine, avec des vins accessibles et représentatifs du style bourguignon.

Le Roncier Cuvée 180ème Anniversaire se mariera parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. Idéal avec une volaille rôtie, un jambon persillé de Bourgogne, une terrine de campagne, ou encore un bœuf bourguignon pour un accord régional des plus authentiques. Vous pouvez également le proposer sur un plateau de fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique de ce Bourgogne rouge convivial et charmeur.