Vins Bourgogne Domaine Anne Gros - 2022

Le Bourgogne Blanc 2022 du Domaine Anne Gros représente l’élégance et la finesse des grands chardonnays de Bourgogne. Ce vin sec, issu du cépage Chardonnay, bénéficie d'une vinification soignée qui favorise l’expression du fruit, tout en préservant la fraîcheur et la minéralité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis la récolte de raisins mûrs avec un bel équilibre entre richesse aromatique et une acidité rafraîchissante. Le terroir des appellations régionales, aux sols majoritairement argilo-calcaires, joue un rôle déterminant dans la complexité et la pureté d'expression du vin. Le Domaine Anne Gros, reconnu pour la précision de ses cuvées, privilégie des interventions minimales à la vigne et au chai, afin de laisser s’exprimer toute la typicité du Chardonnay.

La Bourgogne est une région viticole d'exception connue pour la diversité de ses climats – de petites parcelles aux caractéristiques de sols et d'expositions variées. Son histoire est intimement liée aux moines cisterciens qui, dès le Moyen-Âge, façonnèrent le paysage viticole. Le climat tempéré, influencé par des variations continentales, offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay sur ces terres calcaires, conférant une grande élégance et une belle tension aux vins blancs.

Ce Bourgogne blanc se prête à une large palette d’accords gastronomiques. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquillages, ainsi que des poissons grillés ou en sauce légère. Vous pourrez également le savourer avec des spécialités bourguignonnes comme les escargots au beurre persillé, ou encore des volailles à la crème. Les fromages crémeux à pâte molle, tels que le Chaource ou le Brillat-Savarin, mettront en valeur sa fraîcheur et son onctuosité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut s’avérer bénéfique pour permettre à ses arômes délicats de pleinement s’exprimer. Profitez-en dans sa jeunesse pour sa vivacité et son expression fruitée, ou laissez-le évoluer encore 2 à 3 ans pour découvrir davantage de complexité.