Vins Bourgogne Francis Gherardi - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2022 du domaine Francis Gherardi est issu du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Ce millésime récent révèle la fraîcheur et la vivacité typiques des blancs d’appellation régionale Bourgogne. Les raisins proviennent de terroirs variés, généralement situés sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la région, offrant au vin une belle minéralité et un équilibre harmonieux entre rondeur et tension. La vinification se fait généralement en cuves inox ou en fûts, selon la philosophie du vigneron, afin de préserver le fruité, la pureté aromatique et la structure délicate du Chardonnay.

La Bourgogne est l’une des régions viticoles françaises les plus renommées, notamment pour la finesse et l’élégance de ses blancs. Bénéficiant d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, la Bourgogne offre une grande diversité de terroirs – on parle de mosaïque bourguignonne – qui influe profondément sur le style des vins. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, mais ce sont les moines au Moyen Âge qui ont véritablement façonné le vignoble, distinguant chaque parcelle selon sa qualité.

Ce Bourgogne Blanc sec se mariera parfaitement avec des mets délicats. Vous pouvez l’associer avec des poissons grillés, des fruits de mer, voire des coquillages, qui mettront en valeur sa fraîcheur. Il accompagnera aussi à merveille une volaille à la crème ou encore des fromages bourguignons comme le Cîteaux ou le Brillat-Savarin. Pour une note régionale, essayez-le sur des escargots de Bourgogne à l’ail et au persil, ou une gougère bien dorée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour révéler toute sa palette aromatique, surtout si vous souhaitez apprécier ses notes florales, d’agrumes et de fruits blancs légèrement beurrés. Ce vin exprime toute la typicité du Chardonnay bourguignon dans une version accessible et gourmande.