Vins Bourgogne Alphonse - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rosé Alphonse 2022 provient du vignoble de Bourgogne, une référence historique dans le monde du vin. Issu de l’appellation Bourgogne AOC, ce vin rosé sec est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, le plus emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été ensoleillé qui a contribué à une belle maturation des raisins. Les vendanges ont été réalisées à maturité optimale pour préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique du vin. La vinification privilégie l’extraction délicate de la couleur et des arômes, avec une courte macération qui confère à ce rosé sa teinte lumineuse et ses notes de fruits rouges croquants, comme la fraise et la groseille, relevées par des touches florales et une pointe d’agrumes.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, reconnue pour la diversité et la richesse de ses terroirs. Les sols argilo-calcaires, typiques de la région, apportent de la finesse et une belle minéralité aux vins. Le climat est de type continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins, idéale pour élaborer des vins élégants et équilibrés. Héritière d’une longue tradition viticole, la Bourgogne s’illustre par la précision de ses vins et l’expression singulière de ses terroirs, même au sein d’une appellation régionale comme celle-ci.

Pour accompagner ce Bourgogne Rosé, privilégiez des plats légers et frais. Il s’accorde parfaitement avec une salade de chèvre chaud, des terrines de poisson, des rillettes de saumon ou encore un jambon persillé, spécialité bourguignonne. Il saura également sublimer une cuisine estivale telle que des grillades de volaille, une quiche lorraine ou des légumes grillés. Pour l’apéritif, il apportera gourmandise et vivacité à des tapas ou des tartines de fromage frais.

Ce vin s’apprécie jeune pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique. Servez-le idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes. Pensez à le rafraîchir quelques heures au réfrigérateur avant le service et à le déboucher juste avant la dégustation pour profiter de ses notes fruitées délicates.